韓国料理研究会

【キンパ(韓国風海苔巻き)】

①ニンジンを薄切り、千切りします

②卵2個を混ぜて薄く焼き上げます

③焼き上げた卵を細く切ります

④ニンジンに塩をひとつまみ入れて炒めます

⑤細く切ったベーコンに焼き目をつけます

⑥ホウレンソウを沸騰したお湯で1分間茹でます(茹でる間に塩をひとつまみ入れます)

⑦茹でたホウレンソウを氷水で冷して水気を切ります

⑧ホウレンソウに塩をふたつまみ、コショウをひとつまみ、ゴマ油小さじ1、ゴマを入れて混ぜます

⑨1人分のご飯に塩をふたつまみ、ゴマ油小さじ1、ゴマ少々を加えて混ぜます

⑩ご飯を海苔全体に薄く広げて準備した具材を全部のせます

⑪具材がこぼれないように抑えながら巻きます

⑫海苔の端がはがれないようにご飯粒をつけます

⑬巻いたキンパを食べやすく切ります

⑭完成!

 

具材:たくあん、ベーコン、ゴボウ、ほうれん草、カニカマ、ニンジン、卵x2、大きめの海苔、ゴマ、塩、コショウ、ゴマ油、食用油

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